manbetx万博苹果版万博体育最新版下载批发

新闻分类

  • 按品牌
  • 李锦记全系列
  • 万博官方网站manbetx全系列
  • 雀巢全系列
  • 太太乐全系列
  • 海天全系列
  • 劲霸全系列
  • 广味源全系列
  • 港顺全系列
  • 珠海一统全系列
  • 最新新闻

    热门关键词

    联系我们

    manbetx万博苹果版顺祺餐料批发行

    手  机:15922972348

    Q   Q:2589138371

    负责人:李强 

    地  址:manbetx万博苹果版市江北区盘溪二支路佳禾苑A区4-2-3

    网  址:www.cqyb168.com



    你知道香草和香料的区别是什么吗?

    您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 常见问题

    你知道香草和香料的区别是什么吗?

    发布日期:2020-08-28 14:47 来源:http://www.cqyb168.com 点击:

    manbetx万博苹果版调味料批发:你知道香草和香料的区别是什么吗?

    香草

    罗勒: 新鲜或者风干的罗勒的甜味是意式菜肴的必备要素。

    月桂叶: 整片风干的月桂叶可以为炖菜和肉类增添特殊的香气,不过请务必在上菜前拿走月桂叶。

    细香葱:细香葱气味清淡,常用作菜肴的装饰。

    莳萝:莳萝属于欧芹科,莳萝草是风干的、柔软且有茸毛的莳萝叶子。它特殊的香气很容易盖过菜肴的其他

    味道,所以请慎用。

    墨角兰:墨角兰的味道与牛至很接近,通常用于鱼类、肉类、家禽类的菜肴和番茄酱中。

    薄荷: 薄荷既有新鲜的,也有风干的,可以用于蔬菜、水果类菜肴中,还可以用在茶里。

    牛至:牛至的气味很重,极易盖过清淡的菜肴,但用在很多意式菜肴中却恰到好处。

    欧芹:购买时,要选择鲜绿色且带有清新香气的欧芹。为便于储存,需仔细清洗欧芹,并甩去多余的水。先

    用纸巾包裹欧芹,再将其放入塑料袋中。平时应冷藏,使用时再取出。欧芹常用作菜肴中的装饰。

    迷迭香:尽管迷迭香不能很好地与其他香草配合,但特殊的香气使其成为肉类、家禽或烧烤的首选配料。

    鼠尾草:新鲜鼠尾草的香气比风干的浓重许多,但两者都可以与野味、家禽和馅料很好地配合。

    龙蒿:龙蒿常用于鸡类、鱼类和蔬菜中,也用于各种沙司中。新鲜龙蒿叶风干后辛辣味会大减。

    百里香:百里香常用于蔬菜、肉类、家禽、鱼类、汤和奶油沙司中,为其增添风味。英国百里香是受欢迎的一种。

    香料

    多香果粉:这种香料有着肉桂、肉豆蔻、丁香的混合香气,因此而得名。

    马槟榔:这些是马槟榔树上如豌豆大小的花蕾。马槟榔主要产于中美洲和地中海地区,可为沙司、调味汁和佐料增添辛辣的气味。

    卡宴辣椒:这种红辣椒需慎用,以免其味道过重,但对于很多拉丁美洲和西南部的菜肴来说是必备的。

    红辣椒粉:和咖喱粉一样,红辣椒粉也是由辛辣的香料和磨碎的红辣椒混合而成。

    肉桂粉:磨碎的树皮主要用于甜点,而整块树皮则可用于为苹果酒和其他热饮调味(味辣)。

    丁香:这种甜味的香料既有整只的,也有磨碎的,常用于烤肉和甜点中。

    孜然芹:磨碎的孜然芹因其辛辣的烟熏口味,常用于许多拉丁美洲和西南部的菜肴中。请慎用。

    咖喱粉:咖喱粉由多种香料混合而成,包括姜黄、小豆蔻、孜然芹、胡椒、丁香、肉桂、肉豆蔻,有时还有

    生姜。辣椒使它辛辣,磨碎的干大蒜则赋予它浓重的口味。咖喱是根据其不同的用途,选择不同的香料来混合的。

    生姜:生姜是一种多节、棕褐色的块根,能为食物增添一种特殊的香气,广泛用于亚洲菜肴中。

    肉豆蔻:这种香料带有辛辣的香气,以及一种温暖的、微甜的口味,常用于调味烘焙的食物、蜜饯、布丁、肉类、沙司、蔬菜和蛋奶酒。

    红辣椒:磨碎的红辣椒能为土豆色拉和海鲜等菜肴增色,而又不使其过于辛辣。

    干藏红花粉:这种芳香的香料主要用于汤和米饭中。

    姜黄:和生姜一样,姜黄是咖喱粉的必备成分,一度被称为印度藏红花。请慎用——它只需一点,香气就足以持久。


    相关标签:manbetx万博苹果版调味料批发,调味料批发价格,调味料批发公司

    最近浏览:

    相关产品:

    相关新闻:

    在线客服
    分享